Cremoso e muito saboroso. Acompanhe as dicas de preparo e faça você também
Ingredientes:
1/3 de xícara ou 50 g de farinha de trigo
1/4 de xícara ou 50 g de manteiga
1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200 ml de leite
150 g de creme de leite
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de queijo parmesão
100 g de queijo muçarela
100 g de queijo gorgonzola
2 ovos
4 gemas de ovos
Modo de preparo:
- Em uma panela aquecida, faça um roux claro, mantendo a manteiga e a farinha em fogo baixo e mexendo sempre – utilize o batedor de arame.
- Adicione o leite, misture e deixe a farinha cozinhar até que fique homogênea. Adicione o creme de leite e continue mexendo, tempere com noz-moscada e um pouco de sal e pimenta.
- Fora do fogo, ainda mexendo sempre, acrescentar os queijos.
- Com uma espátula, misture os ovos batidos. Misture bem.
- Aqueça o forno a 170° C, e asse por 30 minutos em banho maria.
- Retire do forno e espere esfriar. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
Sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
