Saboroso e ideal para seu almoço em família!
Ingredientes do Filet de Truta ao Molho de Camarão:
02 filés de Truta limpo
100g de camarão limpo
01 colher de sopa de alcaparras
01 colher de sopa de champignon
50ml de azeite de oliva
Suco de 01 limão
02 dentes de alho picado
01 colher de sopa de cebola picada
01 maço pequeno de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes do Arroz com Amêndoas:
100g de arroz cozido
10g de amêndoas filetadas
20g de manteiga
01 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo do Filet de Truta ao Molho de Camarão:
1 – Tempere os filés com sal e pimenta do reino e metade do suco de limão;
2 – Em uma frigideira antiaderente bem quente, coloque a metade do azeite para untar bem o fundo e os filés de truta para grelhar, coloque sempre o lado da pele primeiro, quando estiver dourado, vire cuidadosamente para não quebrar;
3 – Enquanto o peixe está grelhando, vamos fazer nosso molho de camarão. Em uma frigideira pequena coloque o restante do azeite, a cebola, o alho e deixe fritar até a cebola ficar translucida e o alho começar a dourar, acrescente os camarões e frite o até mudar de cor, em seguida, acrescente as alcaparras, o champignon, o resto do suco de limão e a salsinha, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
Modo de preparo do Arroz com Amêndoas:
1 – Coloque as amêndoas em uma frigideira no fogo baixo, mexendo sempre para que elas possam dourar uniformemente e não queime;
2 – Quando as amêndoas estiverem douradas acrescente a manteiga e a salsinha, deixa derreter bem e acrescenta o arroz, misture bem e sirva bem quentinho com a truta ao molho de camarão.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
