Saiba como fazer o tradicional Feijão Tropeiro!
Feijão Tropeiro
Ingredientes:
- 250g de bacon picado em cubos
- 250g de linguiça calabresa picado em cubos
- 1 dente de alho
- 1 cebola picada
- 4 talos brancos da cebolinha verde
- 1 talo de alho-poró
- 500g de feijão carioca
- 1/4 de xícara ou 65g de manteiga
- 4 ovos cozidos
- 250g de farinha de mandioca crua
- 1/2 maço de couve picada finamente
- Cebolinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Torresmo para finalizar
Modo de preparo:
Cozinhe o feijão al dente e reserve.
Em outra panela refogue o bacon, depois a calabresa, após soltarem a gordura e estarem fritos, coloque o alho, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e refogue
Adicione a manteiga, os ovos cozidos e a couve, mexa bem.
Adicione o feijão, a farinha e mexa bem. Ajuste o sal e a pimenta, coloque o torresmo por cima e sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
