Aprenda a deliciosa receita de Chef Leonardo Roncon
INGREDIENTES
250 g de bacon picado em cubos grandes
250 g de linguiça calabresa picadas em cubos grandes
200g de carne seca
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
500 g ou 2 xícaras e meia de feijão carioca
50 g ou ¼ de xícara de chá de manteiga
4 ovos cozidos
250 g ou 2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
½ maço de couve picada finamente
1 pimenta dedo-de-moça
Cebolinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela, colocar bastante água como se fosse fazer macarrão, acrescente o feijão e leve ao fogo para cozinhar. O ponto do cozimento deve ser al dente, depois de cozido reservar
Em outra panela refogue o bacon, calabresa e a carne seca, após soltarem a gordura e estarem fritos.
Coloque o alho refogue e depois coloque a cebola deixe murchar. Coloque a pimenta dedo-de-moça
Adicione a manteiga, os ovos cozidos e a couve, mexa bem.
Verifique se é necessário colocar sal, ponha pimenta, finalize com salsinha e cebolinha
Confira o programa completo no youtube da TV Aparecida pelo link: https://www.youtube.com/@tvaparecida
