Chef Leo prepara um incrível Farfalle com Ragu de Frango
Ingredientes:
1 pacote de macarrão farfalle
500 gramas de sobrecoxa de frango em cubos
2 linguiças calabresa
2 paios
500 gramas de tomate pelado
1 cebola
4 dentes de alho
4 talos da parte branca da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
300 gramas de bacon
Tomilho a gosto
Manjericão a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Cebolinha a gosto
Parmesão a gosto
Modo de preparo:
Tempere a sobrecoxa com sal e pimenta, após coloque em uma assadeira e leve ao forno para dourar.
Em uma panela, refogue o bacon, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola, adicione a calabresa e deixe dourar levemente.
Coloque o tomilho seco e, em seguida, o tomate pelado.
Deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 1 hora.
Finalize com manjericão e cebolinha.
Reserve.
Cozinhe o farfalle em bastante água e sal.
Reserve.
Em uma frigideira, coloque a quantidade desejada de molho e a massa cozida.
Mexa bem e finalize com parmesão.
Sirva.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
