Chef Léo ensina a preparar pastel de Romeu e Julieta!
Massa de Pastel
Ingredientes:
3 xícaras + 1/3 de xícara ou 400g de farinha de trigo
3/4 de xícara ou 200ml de água morna
5ml de óleo de soja
5ml de vinagre
Sal a gosto
1,8 litros de óleo de soja (para fritar)
Modo de preparo:
- Aqueça a água, deixe morna.
- Em um recipiente, coloque a farinha, a água, o óleo, o vinagre, misture com as mãos por 10 minutos, passe no cilindro até a medida mais fina.
Recheio Romeu e Julieta
Ingredientes:
1 queijo minas em pedaços
400g de goiabada cascão em pedaços
Modo de preparo:
Triture o queijo e a goiabada e recheie o pastel.
Montagem do pastel:
- Mantenha sua massa em um plástico.
- Coloque o recheio e feche com um garfo ou uma carretilha, não retire o plástico da massa, faça todos os procedimentos com ele para ter um melhor desempenho na montagem do pastel.
- Aqueça o óleo, frite os pastéis, retire com uma escumadeira e coloque para escorrer em um prato com papel toalha.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
