Escondidinho de peito de peru!

A Chef Alessandra Von vai até o programa Santa Receita e ensina a fazer uma deliciosa receita de escondidinho de peito de peru!

Confira a receita:

Escondidinho de peito de peru

Ingredientes:

– 1 colher (sopa) de manteiga

– 5 batatas sem casca cozidas

– 1 cebola pequena bem picada

– 350g de peito de peru em cubos

– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 3 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
• 2 colheres (sopa) de coentro
• 1 pimentão pequeno em cubos
• 1 lata de milho escorrida
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 1 3/4 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido

• Queijo muçarela ralado a gosto
• 1 Copo de requeijão

Modo de preparo:

1. Aqueça a manteiga e refogue a batata espremida. Reserve.
2. À parte, refogue a cebola e o peru no azeite.
3. Acrescente a cenoura, o tomate, a azeitona picada, o coentro, o pimentão e o milho.
4. Cozinhe até a carne ficar bem dourada.
5. Misture o creme de cebola no leite e adicione ao peru mexendo até engrossar. Coloque em um refratário untado com manteiga e cubra com o arroz.
6. Por cima, arrume o purê e polvilhe a muçarela.
7. Leve ao forno, pre-aquecido, por 20 minutos ou até que o queijo fique bem derretido. Sirva em seguida.

Von – Chef de cozinha

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