Escondidinho de Mandioquinha – Santa Receita

Faça um delicioso escondidinho com as dicas do chef Leo

Ingredientes:

1kg carne moída

1kg de mandioquinha

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1 talo de alho-poró

4 dentes de alho

300g ou 1 1/2 de Requeijão cremoso

200g ou 1 xícara de muçarela

200g ou 1 xícara de manteiga

Sal, pimenta, azeite e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque azeite, doure o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola.
2. Coloque a carne, deixe reforçar bem, ajuste o sal e a pimenta.
3. Desligue o fogo e coloque uma parte do requeijão cremoso. Reserve.
4. ⁠Cozinhe a mandioquinha até o ponto de purê.
5. ⁠Leve ao fogo, coloque a manteiga, deixe derreter e incorpore. Ajuste o sal, desligue do fogo e coloque o restante do requeijão cremoso.

Montagem:

1. Coloque a carne em um refratário e cubra com o purê.
2. ⁠Finalize com a muçarela e leve para gratinar a 180 graus por 30 minutos.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40