Aprenda essa incrível receita para fazer em casa!
Ingredientes:
500g de batata (amassada para o purê)
1 brócolis
1 couve-flor
1 abobrinha
1 cenoura
1 batata doce
1 cebola
2 tomates
1 talo de alho poró
4 talos branco da cebolinha verde
2 dentes de alho
2 pimentas de cheiro
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com a casca e esprema.
Corte todos os legumes em cubos pequenos.
Em uma panela refogue o alho, o alho poró, a cebolinha branca, a pimenta, a cebola e deixe refogar. Em seguida, coloque a cenoura, o tomate e ajuste o sal.
Coloque a couve-flor, o brócolis, e vá refogando, caso necessário coloque um pouco de água.
Adicione a batata doce, e por último a abobrinha, deixe refogar até voltar a fritar. Finalize com cebolinha verde e reserve.
Purê
Batata amassada
200g de requeijão cremoso
200g de muçarela
50g de farinha panko
1/4 de xícara ou 65g de manteiga
1/2 xícara ou 120ml de leite
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela aqueça a manteiga, o leite e coloque a batata. Mexa até esquentar e desligue o fogo.
Coloque o requeijão, metade da muçarela e ajuste o sal.
Montagem
Em um refratário coloque os legumes, cubra com o purê, finalize com o restante da muçarela e a farinha panko.
Sirva.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
