Aprenda a preparar um delicioso clássico saboroso, prático e cremoso
Ingredientes da massa
500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo
250g ou 1 xícara de chá de manteiga gelada em cubos
2 gemas
5g ou 1 colher de chá rasa de sal
30ml de água gelada se necessário
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, adicione a manteiga e vá mexendo com a ponta dos dedos até formar uma farofinha.
- Coloque as gemas e misture até formar uma massa bem homogênea.
- Se precisar, coloque um pouco da água gelada.
- Envolva a massa com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa nas formas próprias e deixe uma parte para a tampa.
- Reserve.
Ingredientes do recheio
2 vidros de palmito picado
4 dentes de alho
1 cebola
1/2 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha
500ml de leite
25g ou 1 colher de sopa de farinha de trigo
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.
- Coloque o palmito e na sequência, a farinha de trigo. Deixe dar uma leve refogada.
2. Vá colocando o leite aos poucos, deixe cozinhar até ficar cremoso
3. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha verde. Reserve.
Ingredientes da montagem
1 gema
200g de requeijão cremoso
Gergelim branco a gosto
MODO DE PREPARO
- Coloque o recheio na empadinha deixando espaço para colocar o requeijão cremoso.
- Cubra com a tampa, com a ajuda de um garfo, una a base com a tampa.
- Pincele gema e salpique com gergelim.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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