Empada de liquidificador
Ingredientes da massa:
3 ovos
1 xícara de chá de óleo de soja
1 xícara de chá de requeijão
1 xícara de chá de leite
1 colher (sobremesa) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes do recheio
500 g de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates grandes picados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
1 colher (sobremesa) de pimentão verde picado
1 colher (sopa) de azeite
1 lata de ervilhas
Salsinha picada a gosto
10 azeitonas verdes sem caroço
250 ml de leite
1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a massa em forminhas (até metade) e em seguida coloque o recheio. Complete com a massa até tampar e leve para assar em forno preaquecido até que fique douradinha.
Receita da Revista Campanha dos Devotos do mês de maio.
