Cupcake com Creme de Baunilha – Sabor de Vida

Aprenda a fazer um cupcake macio com recheio de creme de baunilha e encante com uma sobremesa clássica!

Ingrediente da Massa

• 180g ou 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 6g ou 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1,5g ou 1/4 colher de chá de sal
• 100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga
• 200g ou 1 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• 10ml ou 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 120ml ou 1/2 xícara de chá de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e a manteiga derretida;
2. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento e a preparação do liquidificador;
3. Coloque a massa em forminhas de papel, preenchendo somente o fundo e leve para assar a 180°C por 10 minutos. Reserve.

Ingrediente do Creme

• 2 gemas
• 45g ou 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 16g ou 2 colheres de sopa de amido de milho
• 360ml ou 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 5g ou 1 colher de chá de baunilha
• 15g ou 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto a manteiga. Dissolva bem, ligue o fogo e cozinhe sem parar de mexer até engrossar;
2. Desligue o fogo e finalize com a manteiga;
3. Ainda quente, coloque sobre a base do bolo e leve para gelar por 1 hora;
4. Cubra com o ganache e leve para gelar novamente.

Ingrediente do Ganache

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes, leve ao micro-ondas para derreter a cada 30 segundos.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.