Croque Monsieur
Ingredientes para 1 receita:
3 fatias de pão de forma
150g de presunto ralado ou fatiado
150g de queijo muçarela ralado ou fatiado
2 colheres de sopa de requeijão
100g de parmesão ralado
1 tomate
Rúcula a gosto
Alho desidratado, azeite, ervas secas e sal a gosto
400ml de Molho Bechamel
Molho Bechamel para cerca de 3 croque monsieur
Ingredientes:
1 litro de leite
3 colheres rasas de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
Sal, noz moscada a gosto
Molho Bechamel
Modo de preparo:
Derreta a manteiga
Polvilho a farinha mexendo com fouet
Vá adicionando leite aos poucos e mexa até engrossar, coloque sal e noz moscada a gosto
Montagem:
Faça o molho bechamel e separe.
Corte os tomates em rodelas ao meio, tempere com sal, alho desidratado, azeite e orégano. Separe 3 fatias de pão de forma, passe requeijão e vá colocando tomate, presunto e muçarela. Em um refratário, coloque o pão montado e cubra com molho bechamel, polvilhe parmesão ralado e asse em fogo alto até dourar, se possível, após tirar do forno, queimar com maçarico.
Sirva com salada de rúcula e tomate.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
