Quer reproduzir essa receita saborosa? Confira a receita:
Ingredientes da Massa:
300ml de caldo de legumes
30g de manteiga
½ abóbora cabotiá
240g de farinha de trigo
2 claras (para empanar)
Sal a gosto
200g de farinha panko (para empanar)
Óleo para fritar
Gergelim tostado e branco a gosto (misturar na panko)
Modo de preparo:
- Leve a abóbora para assar no forno, tire da casca, separe a polpa e reserve.
- Em uma panela, coloque o caldo de legumes, a manteiga, a abóbora assada e mexa até dissolver.
- Coloque sal e a farinha aos poucos.
- Cozinhe mexendo sem parar, até dar o ponto de uma massa lisa. Espere esfriar e reserve.
Ingredientes do Frango:
400g de peito de frango desfiado
2 dentes de alho
Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
1 cebola picada
2 tomates picados
Modo de preparo:
Em uma panela doure o alho, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola, coloque o tomate, o frango e refogue.
Ajuste o sal, a pimenta e reserve.
Montagem:
Faça bolinhas de aproximadamente 100g, abra recheie e feche-a em formato de coxinha.
Passe na clara e depois na farinha panko junto com o gergelim tostado e branco.
Frite em óleo bem quente, escorra e sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
