Couve Refogada e Copa Lombo – Sabor de Vida

Aprenda um preparo simples e saboroso com toque caseiro e tradição!

Couve Refogada

Ingredientes

•  1 maço de couve cortadas em tiras finas
•  6 dentes de alho picados
•  2 colheres de sopa de azeite
•  Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho;
2. Desligue o fogo, adicione a couve e misture bem;
3. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva em seguida.

Filé de Copa-Lombo

Ingredientes

•  1 kg de filé de copa-lombo
•  100 g ou ½ xícara de manteiga
•  2 colheres de sopa de azeite
•  Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Seque bem o filé com papel-toalha;
2. Aqueça uma frigideira com o azeite até ficar bem quente;
3. Tempere o filé com sal e pimenta;
4. Sele bem dos dois lados até formar uma crosta dourada;
5. Adicione a manteiga e, com uma colher, regue a carne com a manteiga derretida por alguns minutos;
6. Retire o filé e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.