Veja como preparar esse prato mexicano cheia de sabor!
Ingredientes:
1kg de carne moída da sua preferência
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
2 dentes de alho
1 talo de alho-poró
1 cebola picada
Cebolinha verde a gosto
4 talos brancos da cebolinha verde
1 colher de café de orégano
1 colher de café de páprica
1 colher de café de cominho em pó
2 pimentas dedo-de-moça picada
1 colher de sopa de pimenta calabresa
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
400g de feijão vermelho
400g de tomate pelado
Cheddar a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o feijão al dente e reserve.
Em uma panela coloque o azeite, o alho, o talo de alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola, os temperos, a pimenta dedo-de-moça e deixe refogar. Coloque os pimentões, a carne e ajuste o sal e refogue.
Depois de refogado coloque o tomate pelado e deixe refogar bem, até apurar.
Coloque o feijão e ajuste o sal novamente. Coloque em uma travessa, cubra
com cheddar e leve para gratinar. Deixe esfriar e sirva com tortilhas e creme azedo.
Creme azedo
Ingredientes:
1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200ml creme de leite
100g de requeijão cremoso ou cream cheese
Suco de 2 limões
Raspas de 1 limão
Modo de preparo:
1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Conserve na geladeira.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
