Cheesecake de Mirtilo
Ingredientes:
180g de mirtilo
1/4 de xícara ou 60ml de água
1/3 de xícara ou 70g de açúcar
Ingredientes do Creme
400g de cream cheese gelado
1 xícara ou 180g de açúcar refinado
20ml de suco de limão
8g de gelatina sem sabor hidratada e derretida
300g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Modo de preparo:
1.Na batedeira, coloque o cream cheese, o açúcar e o suco de limão e bata por 3 minutos.
2.Desligue a batedeira e acrescente a gelatina, a geleia e o chantilly, misture bem e delicadamente e reserve.
Ingredientes da base:
1 pacote ou 200g de bolacha maisena
1/4 de xícara + 1 colher de sopa ou 80g de manteiga sem sal
Modo de preparo:
1.Triture a bolacha em um processador, transfira para um recipiente e coloque a manteiga. Mexa com as pontas dos dedos a fim de obter uma farofa.
2.Despeje para um aro de 20cm de diâmetro e deixe na geladeira por 30 minutos.
Montagem:
1. Em cima da base adicione o creme e leve para gelar por 2 horas.
Retire e decore com mirtilos.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
