Uma deliciosa sobremesa para comer com a família!
Ingredientes da Massa:
300g de biscoito maisena
100g ou 5 colheres de manteiga
Ingredientes do Recheio:
600g de Cream Cheese em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres de sopa de creme de leite fresco
½ colher de chá de raspas de limão
½ colher de chá de raspas de laranja
¼ colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes da 1ª Cobertura:
200g de goiabada cascão
¼ xícara de água
Ingredientes da 2ª Cobertura:
300g de chocolate meio amargo
100ml de creme de leite
Modo de preparo da Massa:
1 – Pré-aqueça o forno a 180ºC;
2 – Bata o biscoito maisena em um processador até formar uma farofa grossa. Transfira para uma tigela, junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa;
3 – Preencha o fundo de uma forma e leve ao forno por 10 minutos ou até ficar dourado;
4 – Leve a massa para fermentar por uma hora ou até que dobre de tamanho;
5 – Abra a massa em retângulo espalho o recheio enrole e corte rodelas de mais ou -3 dedos de espessura;
6 – Leve para assar 180° por 15 minutos, coloque a calda e volte ao forno por mais 15 minutos.
Modo de preparo do Recheio:
1 – Mantenha o forno aquecido a 180ºC;
2 – Em uma batedeira, junte o cream cheese e o açúcar, bata até formar um creme; Sem parar de bater, adicione os ovos 1 a 1, adicionando o próximo quando o anterior estiver incorporado;
3 – Junte o creme de leite, a farinha de trigo, as raspas dos cítricos, a baunilha e bata por 5 minutos; Transfira o creme para as forminhas com a massa pré-assada e leve ao forno por 10 minutos;
4 – Diminua a temperatura do forno para o mínimo e asse por mais 30 minutos. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 1h.
Modo de preparo da 1ª Cobertura:
1 – Em uma panela pequena, junte a goiabada, a água e esprema o limão;
2 – Cozinhe em fogo baixo até a goiabada estar completamente dissolvida;
3 – Retire do fogo e espere amornar.
Modo de preparo da 2ª Cobertura:
1 – Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e depois misture o creme de leite.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
