A confeiteira Ana Flávia Ribeiro Cipriano trouxe o modo de preparo dessa sobremesa deliciosa!
Massinha Crocante
Ingredientes:
2 pacotes de bolacha maisena
120 gramas de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
Triture as bolachas, derreta a manteiga, junte os dois ingredientes e distribua
em uma forma de fundo removível, aro de 25 cm de diâmetro. Ou se preferir pode porcionar em taças e travessas também.
Creme
Ingredientes:
1 kilo de cream cheese
400 gramas de brigadeiro branco
200 gramas de nata fresca
1 gelatina em pó sem sabor incolor
Raspas de um limão siciliano.
Primeiro hidrate a gelatina em dois dedinhos de água em temperatura ambiente.
Em uma batedeira usando o batedor raquete, junte o cream cheese o brigadeiro branco e a nata com a raspa do limão e bata bem, até incorporar todos os ingredientes, aqueça a gelatina por 30 seg no microondas e acrescente na mistura da batedeira, bata mais um pouco para misturar a gelatina na massa, despeje na forma ou na travessa, deixe gelar por 4 horas.
Brigadeiro Branco
Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Mexa até dar ponto firme (caindo em blocos da colher), espere esfriar. Acrescentar na batedeira e bater até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Geleia de frutas vermelhas
Ingredientes:
400 gramas de frutas vermelhas à sua escolha (amora, morango e mirtilos)
Suco de um limão (siciliano)
150 gramas de açúcar.
Modo de preparo:
Cozinhe em fogo baixo até reduzir.
Montagem:
Em travessa ou taças, coloque a massa de bolacha e leve à geladeira por 30 min, depois acrescente o creme de cheesecake e leve por mais 4 horas para geladeira. Por último finalize com a geleia de frutas vermelhas gelada.
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
