O cozinheiro Guilherme Marcondes do Rainha Hotéis ensinou também a fazer essa deliciosa sobremesa!
Ingredientes:
2 bananas da terra
200g de queijo coalho
200g de açúcar refinado
1 xícara de água
1 pitada de flor-de-sal
3 colheres de sopa de manteiga
Para decorar: Hortelã e Morango
Modo de Preparo:
Corte a banana da terra em tiras e o queijo coalho em tiras mais espessas. Em seguida, aqueça uma frigideira com a manteiga e grelhe a banana da terra e o queijo coalho. Reserve.
Calda de Caramelo
Ingredientes:
200g de açúcar refinado
150ml de água quente
Modo de preparo:
Para o caramelo, acrescente na panela o açúcar, espere derreter e acrescente a água devagar. Aqueça até ficar na consistência certa e acrescente flor-de-sal.
Para montagem: alterne as camadas de banana e de queijo coalho, sendo duas camadas de cada. Começando com a banana e terminando com o queijo coalho.
Finalize com a calda de caramelo, e com a hortelã e o morango para decorar.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
