Chef Leonardo Roncon e Bianca Láua ensinam a fazer carne desfiada, farofa e vinagrete de feijão fradinho no “Sabor de Vida” de hoje; confira o passo a passo
Farofa de Dênde
Ingredientes
500g de farinha de mandioca
100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga
1/4 de xícara de chá de azeite de dendê
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, coloque a manteiga, deixe derreter, coloque a farinha de mandioca e vá tostando por igual;
- Coloque o azeite de dendê, ajuste o sal e a pimenta.
Vinagrete de Feijão Fradinho
Ingredientes
250g de feijão fradinho cozido al dente
2 tomates
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola roxa
Suco de 2 limões
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde para finalizar
Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes, ajuste o sal e a pimenta, finalize com cebolinha verde.
Arrumadinho
Ingredientes
500g de carne seca desfiada
1 pimentão vermelho fatiado
1 pimentão amarelo fatiado
1 cebola fatiada
4 dentes de alho
1/2 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde para finalizar
Manteiga de garrafa para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e o alho, deixe dourar. Coloque a cebola, os talos brancos da cebolinha, o alho-poró, os pimentões, o tomate e deixe refogar bem;
- Coloque a carne seca, deixe refogar bem. Caso necessário, ajuste o sal e a pimenta;
- Desligue o fogo, finalize com a manteiga de garrada e a cebolinha verde.
Acompanhe o programa completo e o modo de preparo das culinárias do dia pelo Youtube da TV Aparecida.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
