Carne de Panela – Sabor de Vida

Carne de panela macia e suculenta, preparada com acém para um sabor cheio de tradição

Ingredientes

1kg de acém picado em cubos grandes

1 colher de sopa de tomilho seco

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de alho em pó

1 cebola cortada em pedaços maiores

4 talos brancos da cebolinha (pedaços maiores)

1/2 talo de alho-poró (pedaços maiores)

2 cenouras

500g de batata bolinha

200g de tomate pelado

3L de caldo de carne

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde para finalizar

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal, pimenta, páprica, alho em pó, cebola em pó e tomilho.
2. Em uma panela, coloque o azeite e leve a carne para dourar. Deixe dourar bem de todos os lados.
3. Coloque a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cenoura. Deixe refogar até dourar.
4. Coloque o tomate pelado e o caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
5. Coloque as batatas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6. Finalize com cebolinha verde.