Canja de Galinha (Fácil e Prática) – Sabor de Vida

Caldo

Ingredientes

• 1 peito de frango
• Cascas de 2 cenouras
• Cascas de 2 cebolas
• 1 talo de alho-poró
• 4 talos brancos da cebolinha
• 2 folhas de louro
• 2 talos de salsão
• 3L de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o peito de frango, junto com o osso, a pele e a cartilagem;
2. Coloque todos os ingredientes em uma panela, cubra com a água, coloque sal e pimenta e deixe cozinhando por 1 hora;
3. Coe, desfie toda a carne e reserve o caldo.

Canja

Ingredientes

• 2 cenouras picadas
• 1 bandeja de vagem
• 2 abobrinhas
• 1 talo de salsão
• Frango desfiado
• Caldo do frango
• 1 xícara de ervilha
• 1 xícara de arroz cozido
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Cebolinha verde para finalizar

Modo de Preparo

1. Coloque 2L do caldo em uma panela, na sequência coloque a cenoura picada, após levantar fervura, conte 3 minutos;
2. Coloque a abobrinha, o salsão, a vagem e a ervilha, deixe cozinhar por mais 3 minutos, coloque o frango desfiado, o arroz, ajuste o sal e a pimenta e finalize com a cebolinha verde.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.