Deliciosa receita para você reproduzir em casa!
Molho 4 queijos
Ingredientes:
100g de queijo parmesão
100g gorgonzola
100g muçarela
100g de requeijão
4 xícaras ou 1 litro de leite
1/4 de xícara ou 65g de manteiga
1/2 xícara ou 60g de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz moscada
Modo de preparo:
- Em uma panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e o trigo, não pare de mexer, até tostar levemente a farinha.
- Vá adicionando o leite na panela aos poucos, mexendo com o auxílio de um batedor, até obter um creme grosso.
- Desligue o fogo, adicione os queijos, mexa bem, ajuste o sal e a pimenta. Reserve.
Ingredientes recheio:
400g de peito de frango desfiado
2 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha verde
1 cebola picada
1 talo de alho-poró
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tomates picados
500g de requeijão cremoso
Modo de preparo:
Em uma panela coloque azeite, o alho, o talo de alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde e a cebola.
Deixe dourar e coloque o tomate, o frango desfiado, refogue Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e finalize com cebolinha e o requeijão cremoso.
Montagem
1 pacote de massa fresca
Molho 4 queijos
Recheio de frango
50g de muçarela ralada
30g de farinha panko
Modo de preparo:
Coloque o recheio sobre a massa e enrole no formato do canelone, disponha em um refratário da sua preferência com um pouco de molho embaixo. Coloque o molho, finalize com muçarela e farinha panko.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
