Camarão Empanado com Molho de Laranja – Sabor de Vida

Descubra como preparar uma entrada crocante, cítrica e cheia de sabor!

Ingredientes

•  1 kg de camarão limpo
•  Sal e pimenta-do-reino a gosto
•  ½ xícara ou 60g de farinha de trigo
•  ½ xícara ou 60g de tapioca granulada ou flocada para empanar
•  2 ovos
•  Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Coloque o camarão em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
2. Passe cada camarão na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na tapioca;
3. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha.

Molho de Laranja

Ingredientes

•  1 litro de suco de laranja natural (cerca de 4 xícaras)
•  ½ xícara ou 100g de manteiga
•  1 caixinha ou 200ml de creme de leite
•  1 colher de sopa de açúcar
•  Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, coloque o açúcar, a manteiga e o suco de laranja;
2. Cozinhe em fogo médio até o líquido reduzir pela metade;
3. Acrescente o creme de leite e misture bem;
4. Cozinhe até o molho engrossar levemente;
5. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.