Confira essa saborosa receita de caldeirada de frutos do mar
Ingredientes:
300g de camarão
300g de lula em anéis
300g de mexilhão limpo
300g de peixe tambaqui em postas
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cebola
1 tomate
4 talos brancos da cebolinha verde
2 dentes de alho
1 talo de alho-poró
1/2 xícara ou 120ml de tomate pelado
Suco de 1 limão
2 xícaras ou 500 ml de leite de coco
1 xícara ou 240 ml de caldo de peixe
Cebolinha verde a gosto
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere o peixe com limão, sal e pimenta-do-reino.
Leve para grelhar e reserve. Em uma panela coloque azeite, doure o alho, o talo de alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola, coloque os pimentões, o tomate, e deixe refogar bastante. Adicione o tomate pelado, e refogue mais um pouco. Adicione a lula e refogue, coloque o leite de coco e o caldo, cozinhe até ficar cremoso. Coloque o mexilhão e cozinhe um pouco mais, coloque o peixe. Tempere o camarão com sal e o restante do limão, coloque na preparação, cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com cebolinha.
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
