Chef Leonardo Roncon ensinou a fazer esse delicioso Cake Mineiro. Confira a receita:
Cake Mineiro
Ingredientes:
1 xícara ou 200g de manteiga
1 xícara + 1/3 de xícara ou 250g de açúcar
4 ovos
2 xícaras ou 250g de farinha de trigo
1 xícara + 1/4 de xícara ou 150g de fubá
Erva doce a gosto
1/4 de xícara ou 50ml de óleo
140g de goiabada em cubos
100g de queijo meia cura em cubos
Trigo para empanar a goiabada e o queijo
10g de fermento
Modo de preparo:
Empane os cubos de queijo e goiabada e reserve.
Em um liquidificador bata a manteiga derretida, o ovo, o açúcar, o fubá e o óleo.
Em uma tigela misture o fermento, o trigo e a erva doce.
Coloque a mistura do liquidificador e deixe bem homogênea.
Em formas de bolo inglês unte com desmoldante e fubá e coloque um pouco da massa, adicione os cubos de queijo e goiabada já empanados e finalize com a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 45 minutos
Sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
