Aprenda a preparar um bombocado cremoso de coco com o Chef Leo Roncon nesta quinta-feira!
Bombocado
Ingredientes da Calda
- 500g ou 3 xícaras de açúcar
- 500ml de água
Modo de Preparo
1. Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para ferver por aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes da Massa
- 125ml de água
- 260g ou 1 xícara de açúcar
- 200g de coco fresco
- 30g ou 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 4 ovos
Modo de Preparo
- Leve ao fogo a água, o açúcar e o coco. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela;
- Desligue o fogo, coloque a manteiga, a farinha;
- Bata os ovos rapidamente, coloque na preparação e divida em forminhas de papel;
- Leve para assar a 180°C por 45 minutos;
- Retire do forno, mergulhe inteiro na calda e deixe mergulhado por 2 horas.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
