Ingredientes:
125ml de água
260g de açúcar refinado
100g de coco ralado seco
30g de manteiga sem sal
25g de farinha de trigo
4 ovos
Para a calda:
250g de açúcar refinado
250ml de água
Modo de preparo:
Ferva a água junto com o açúcar até dissolver.
Adicione o coco ralado, mexendo sempre, até começar a soltar da panela.
Desligue o fogo e adicione a manteiga e a farinha de trigo. Mexa até incorporar.
Quebre os ovos em uma tigela e adicione a mistura bem quente sobre eles, mexendo sempre.
Distribua a massa em forminhas de alumínio forradas com forminhas de papel para bombocado, até faltar um dedo da borda.
Leve ao forno a 160°C por, aproximadamente, 40 minutos.
Calda:
Ferva a água com açúcar e deixe esfriar.
Mergulhe os bombocados, envoltos na forma de papel, na calda e deixe escorrer.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
