Bolovo – Sabor de Vida

Chef Leonardo Roncon e Bianca Láua ensinam a fazer bolovo no “Sabor de Vida” de hoje; confira o passo a passo

Ingredientes

500g de carne moída

1 cebola picada

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 caixa de ovo de codorna

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Farinha de trigo para empanar

Ovo para empanar

Farinha de rosca ou panko para empanar

Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque azeite e o alho e deixe dourar. Coloque a cebola, os talos brancos da cebolinha e o alho-poró. Deixe caramelizar bem;
2. Retire e coloque na carne crua. Tempere com sal e pimenta e finaliza com a cebolinha verde;
3. Coloque o ovo de codorna para cozinhar por 8 minutos, depois descasque;
4. Abra a carne na palma da mão, coloque o ovo de codorno no meio e envolva com a carne. Leve para a geladeira por 1 hora;
5. Passe na farinha de trigo, no ovo e depois da farinha de empanar e leve para fritar. Também pode ser feito na airfryer a 180°C por 20 minutos.

Acompanhe o programa completo e o modo de preparo das culinárias do dia pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.