Confeiteiro Diego Innocencio ensinou essa deliciosa sobremesa perfeita para o Natal!
Ingredientes:
200g ou 6 colheres de sopa bem cheia de manteiga sem sal
360g ou 2 xícaras de açúcar refinado
1 colher de raspas de limão ou laranja
4 ovos grandes
360g ou 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
240ml ou 1 xícara de chá de leite
5ml ou 1 colher de sopa de essência de panetone
15g ou 1 colher de sopa de fermento em pó
Gotas de chocolate forneável
Frutas cristalizadas
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em 180°C.
Na batedeira adicione a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e as raspinhas de limão e laranja. Depois que a manteiga já estiver misturada com o açúcar, adicione um ovo por vez com a batedeira ligada em velocidade mínima para média.
Acrescente a farinha e o leite em temperatura ambiente de forma intercalada, e acrescente a essência de panetone.
Adicione sua mistura de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, e por último acrescente o fermento em pó! Feito isso leve o bolo para o forno que já está aquecido em 180°C e deixe por volta de 40 a 45 minutinhos ou até que a parte de cima esteja douradinho! Deixe descansar por 5 a 10 minutos no máximo e já pode desenformar e servir.
OBS: Essa quantidade de massa rende em média um bolo de 25 cm de diâmetro, mas se preferir pode repartir em duas partes iguais para poder fazer um sabor de chocolate e a outra de frutas cristalizadas.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
