Uma receita deliciosa para o seu fim de tarde
Massa
Ingredientes:
225g ou 1 xícara de manteiga sem sal
225g ou 1 xícara e 1/4 de açúcar refinado
4 ovos
225g ou 1 1/2 de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Suco de 2 limões
2 colheres ou 20g de cacau em pó
Modo de preparo:
- Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar e os ovos. Bata por 5 minutos até que fique bem fofo. Acrescente o restante dos ingredientes, misture bem, transfira para uma assadeira de 20cm de diâmetro e untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Reserve.
- Corte a massa ao meio e reserve.
Creme de limão (lemon curd)
Ingredientes:
8 gemas
160ml ou 1 xícara de suco de limão
Raspas de 2 limões
190g ou 1 xícara de açúcar refinado
1 pitada de sal
125g ou 1/2 xícara de manteiga sem sal em cubos
200g de chocolate branco
Modo de preparo:
- Cozinhar em banho-maria as gemas, o suco e as raspas dos limões, o açúcar e o sal, mexendo sempre com um batedor de arames.
- Quando a mistura começar a espessar, adicionar os cubos de manteiga, mexendo para emulsionar.
3. Retire do fogo. Coloque o chocolate e deixe esfriar. Levar à geladeira até o uso da preparação.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
