Uma sobremesa deliciosa para adoçar seu fim de semana
Ingredientes:
4 gemas
120 ml ou 1/2 xícara de água
70 gramas ou 1/4 xícara de óleo
1 pitada de sal
115 gramas ou 1/2 xícara de açúcar (I)
10 gramas ou 1 colher de sopa de fermento em pó
140 gramas ou 1 xícara e meia de farinha de trigo
30 gramas ou 1/4 xícara de cacau em pó
5 claras
70 gramas ou 2 colheres de sopa de açúcar (II)
Recheio:
2 latas de leite condensado
40 gramas ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
100 gramas ou 2 xícaras de coco ralado seco
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as gemas, a água e o óleo até espumar.
Peneire a farinha, o açúcar (I), o sal, o fermento em pó e o cacau em pó e depois misture na espuma delicadamente.
Bata as claras com o açúcar (II) até formar um merengue.
Incorpore o merengue à massa delicadamente.
Unte uma forma com o fundo removível, despeje a massa e asse em forno a 180°C.
Modo de preparo do Recheio:
Em uma panela leve todos os ingredientes no fogo baixo, mexendo até obter o ponto de brigadeiro.
Corte o bolo ao meio e recheie.
Cubra com ganache e coco ralado.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
