Acompanhe as dicas de preparo deste delicioso bolo e reproduza esta receita para sua família
Ingredientes do Bolo:
3 ovos
135 g ou 3/4 de xícara de açúcar
180 g ou 1 xícara e meia de trigo
5 g ou 1 colher de chá de fermento
140 g ou 3/4 de xícara de leite
15 g ou 1 colher de sopa rasa de margarina ou manteiga amolecida
15 g ou 1/4 de xícara de chocolate em pó 50%
1 colher de chá de corante vermelho
Modo de Preparo:
Colocar os ovos e o açúcar na batedeira, e bata na velocidade máxima por 15 minutos.
Enquanto bate, separar o leite, a margarina, o chocolate em pó e o corante em um único recipiente e levar ao micro-ondas por 1 minuto, ou mais, até que a margarina derreta por completo.
Separar em outro recipiente, o trigo e o fermento.
Após os 15 minutos, diminuir a velocidade da batedeira e acrescentar a mistura do leite. Desligar a batedeira imediatamente.
Ir peneirando o trigo com o fermento bem aos poucos e mexer com muita delicadeza até que tudo esteja incorporado e bem fofo.
Colocar em uma forma 20×20.
Levar ao fogo pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes do Creme 3 leites:
395 g ou 1 lata de leite condensado
42 g ou meia xícara de leite ninho
84 g ou 3/4 de xícara de chocolate branco picado
334 g ou 1 xícara e meia de leite
42 g ou 2 colheres de sopa cheia de margarina ou manteiga
109 g ou meia caixinha de creme de leite
Mistura para engrossar o creme:
50 g ou 1/4 xícara de leite
9 g ou 1 colher de sopa rasa de trigo
9 g ou 1 colher de sopa rasa de maisena
Modo de preparo do creme 3 leites:
Misturar os 50 g de leite, a maisena e o trigo, reservar.
Colocar na panela o leite condensado e o leite ninho, misturar bem. Acrescentar o leite, o chocolate branco, o creme de leite e a margarina, e levar ao fogo médio até começar a ferver.
Despejar a mistura reservada previamente e mexer até engrossar.
Despejar em um recipiente e cobrir com plástico filme em contato.
Montagem:
Cortar o bolo ao meio, forrar a forma com plástico, colocar uma metade do bolo, molhar com calda neutra (meio potinho) e despejar o recheio.
Colocar a outra metade e molhar com o restante da calda.
Levar à geladeira.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
