Esse lindo e delicioso bolo é perfeito para celebrar várias datas comemorativas
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá ou 175g de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá ou 3g de sal
- 2 colheres de sopa + 1/2 colher de sopa ou 50g de manteiga derretida sem sal
- 1 colher de sopa ou 20g de essência de baunilha
- 1 xícara de chá cheia ou 135g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá ou 3g de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá ou 75ml de creme de leite
Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve, clara e fofa.
Adicione a manteiga derretida e a pasta de baunilha.
Misture a farinha já incorporada com o fermento.
Misture o creme de leite. Coloque a massa em forma untada apenas com manteiga ou spray desmoldante.
Asse em forno a 160°/170°C até ficar firme ao toque.
Creme de confeiteiro
Ingredientes:
2 xícaras de chá ou 500ml de leite integral
2/3 de xícara de chá ou 120g de açúcar refinado
200g de chocolate branco derretido
1/2 colher de chá ou 3g de sal
1 colher de sopa ou 20g de essência de baunilha
2 colheres de sopa ou 50g de amido de milho
6 gemas
2 colheres de sopa ou 50g de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes diretamente na panela, sem deixar grumos, exceto a manteiga.
Leve a mistura ao fogo, misturando com batedor de arame para não empelotar. Quando engrossar e ferver, desligue o fogo, coloque a manteiga e o chocolate branco, e misture. Despeje em um recipiente.
Cubra com plástico filme em contato, resfrie.
Ingredientes para a montagem:
Bolo
Creme de confeiteiro
Geleia de frutas vermelhas (da sua preferência)
3 caixas de morangos (picados – guarde os mais bonitos para decorar)
Montagem:
Corte o bolo em 3 fatias, em um prato coloque uma fatia, creme de confeiteiro, morango picados, a geleia de frutas vermelhas, a outra fatia do bolo, creme de confeiteiro novamente, morango picados e geleia, finalizando com o último bolo, e decorando com morangos inteiros e geleia de frutas vermelhas.
