No “Sabor de Vida”, o público aprende receitas variadas, sempre com o toque especial do chef Leonardo Roncon!
Ingredientes do recheio
400ml de creme de leite fresco ou bate chantilly
200ml de iogurte de morango
200g de chocolate branco
1 bandeja de morango picado
1 envelope de gelatina
50ml de água para hidratar
Modo de Preparo
- Coloque o chocolate e o iogurte no microondas a cada 30 segundos. Reserve;
- Bata o chantilly, reserve;
- Hidrate a gelatina e leve a gelatina no microondas por 15 segundos;
- Misture o chantilly no ganache de morango, reserve metade. Use para cobrir o bolo;
- Na outra metade, coloque o morango picado e a gelatina derretida. Use para rechear o bolo.
Ingredientes da massa
3 ovos
60g ou 4 colheres de sopa de açúcar
65g ou 4 colheres de sopa de farinha
5g de fermento em pó químico
50g de iogurte natural
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar, bata até ficar leve, claro e fofo;
- Coloque o iogurte, misture a farinha, o fermento e leve para assar em uma forma untada a 180°C por 20 minutos;
- Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio;
- Coloque o plástico filme na mesma forma, uma camada do bolo, o recheio, cubra com a outra parte do bolo e leve para gelar por 4 horas;
- Cubra com o chantilly com ganache;
- Decore com morangos picados.
Acompanhe o programa completo e o modo de preparo das culinárias do dia pelo Youtube da TV Aparecida.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
