Ingredientes:
Palha de 2 milhos
500ml de água morna
330ml de leite integral
215g de açúcar refinado
60g de manteiga
133g de milho
65ml de água
50g de coco seco ralado
25g de queijo parmesão
15g de fermento químico em pó
100g de fubá
3 ovos
Modo de preparo:
Coloque a palha na água e deixe ferver e reserve.
Em uma panela coloque o leite, o açúcar, a manteiga, leve ao fogo e deixe ferver Reserve.
Retire os grãos de milho das espigas e leve para o processador adicione 200ml de água e deixe bater até obter um creme.
Coloque este creme em uma vasilha grande, junte o coco, o queijo ralado e reserve.
Despeje os ingredientes fervidos aos que estavam reservados dentro da vasilha.
Acrescente o fermento, o fubá e por último coloque os ovos e misture bem.
Unte a forma e coloque as palhas hidratadas. Despeje a massa sobre as palhas e leve ao forno a 180°C por um tempo de 30 minutos.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
