Mais uma receita saborosa para você aprender!
Ingredientes da massa:
350 g de mandioca ralada
2 xícaras ou 360 g de açúcar
2 xícaras ou 480 ml de leite
200 ml de leite de coco
4 ovos
4 colheres de sopa ou 60 g de manteiga
1 xícara + 1/2 xícara ou 180 g de farinha de trigo
1 xícara ou 80 g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento
Cobertura:
1 xícara ou 180 g de açúcar
160 g de coco ralado
1 xícara ou 240 ml de água
Massa
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a mandioca, o açúcar, o leite, o leite de coco, os ovos, a manteiga, e o coco ralado, até ficar homogêneo.
Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha e o fermento.
Coloque em uma forma redonda de aproximadamente 20 cm, untada com manteiga e açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 180°C ou até dourar.
Retire, deixe amornar, desenforme e coloque a cobertura.
Cobertura:
Leve o açúcar ao fogo e deixe dissolver e dourar.
Junte o coco e a água e deixe cozinhar até formar uma calda.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
