Ingredientes:
500 gramas de carne moída
4 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha
1 talo de alho-poró
1 cebola
1 colher de páprica
1 pacote de bacon em fatias
2 queijos coalho
100 gramas de presunto fatiado
Sal, pimenta, cebolinha e azeite a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró, a cebola e a páprica. Deixe dourar bem, misture na carne crua e tempere com sal e pimenta, e finalize com cebolinha.
Com ajuda de um plástico filme, estique as fatias de bacon e coloque a carne por cima. Coloque o presunto fatiado no centro junto com o queijo coalho.
Enrole com a ajuda de um plástico filme bem apertado, retire o plástico e leve para assar a 180°C por 40 minutos. Sirva com a salada.
Acompanhamento: Salada Caeser
1 pé de alface americana
20 gramas ou duas colheres de alcaparras
50 gramas ou 1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
100 gramas ou 1/4 de xícara de mostarda
100 gramas ou 1/2 caixinha de creme de leite
200 gramas ou 1 xícara de maionese
200 ml ou 1 xícara de azeite
200 gramas de bacon picado e frito
300 gramas de sobrecoxa cortado em cubos
100 gramas ou 1/2 xícara de parmesão
5 fatias de pão de forma
Sal, pimenta, farinha de trigo, farinha panko e ovo para empanar.
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta, passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko, e frite.
Misture as alcaparras, a azeitona, o azeite e a mostarda, processe no liquidificador ou no mixer, misture a maionese e o creme de leite.
Misture o molho nas folhas de alface americana, coloque o bacon, o frango frito, os croutons e o parmesão.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
