Bolinho de Peixe – Santa Receita

Ingredientes:

450 g filé de tilápia

2 pimentas dedo-de-moça sem sementes

2 pimentas de cheiro sem sementes

4 talos de cebolinha branca

1 Cebola

2 dentes de alho

1 talo de alho poró

1 maço de salsinha

Suco de 1 limão

Cebolinha a gosto

1/3 de xícara ou 40 g de farinha panko ou farinha de rosca

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ovos para empanar

3 xícaras ou 200 g de farinha panko (para empanar)

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Processe a cebola, a cebolinha branca, a cebolinha a gosto, as pimentas, o alho, o alho poró e reserve.
2. Processe o peixe juntamente com a salsa e reserve.
3. Em uma panela refogue a mistura processada exceto o peixe com a salsa e o suco de 1 limão, até dourar.
4. Em uma tigela misture o refogado, a salsa com peixe triturado a panko e o suco de limão, ajuste o sal e a pimenta.
5. Faça bolinhas de 100 g passe no ovo, na panko e frite.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40