Saboroso e ideal para seu almoço!
Ingredientes:
1/2 abóbora japonesa
220g ou 1 xícara de farinha de trigo
50g ou 2 colheres de manteiga
500ml ou 2 xícaras de caldo
300g carne seca desfiada
4 dentes de alho
1 cebola
4 talos branco da cebolinha
1 talo de alho-poró
Clara de ovo e farinha para empanar
Azeite, sal, pimenta e cebolinha gosto
Olho para fritar
Modo de preparo:
1 – Leve abóbora para assar a 180° por 45 minutos, retire a polpa e reserve;
2 – Em uma frigideira coloque azeite, o alho, a cebola, o alho-poró e a parte branca da cebolinha, deixe refogar bem;
3 – Coloque a carne seca, ajuste o sal e a pimenta;
4 – Em uma panela coloque o caldo, deixe ferver, coloque a manteiga e a farinha aos poucos, vai mexendo sem parar até desgrudar da panela;
5 – Misture a carne seca refogada e a cebolinha verde;
6 – Coloque numa assadeira, deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora, faça bolinhas e empane com clara de ovo e farinha panko. Frite ou leve para assar.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
