Biscoito de Cebola com Parmesão – Sabor de Vida

Prepare um biscoitinho salgado crocante e irresistível para servir de entrada ou lanche!

Ingredientes

• 1 cebola média ralada ou bem picadinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de açúcar (opcional, só para realçar o sabor)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo

1. Refogue a cebola rapidamente na manteiga até murchar e soltar aroma. Deixe esfriar;
2. Em uma tigela, misture o ovo, o parmesão, o sal, o açúcar e a cebola refogada;
3. Adicione o fermento e vá colocando a farinha aos poucos até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos;
4. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando fina (cerca de 0,5 cm);
5. Corte em quadradinhos, palitinhos ou com cortadores;
6. Disponha em assadeira untada ou forrada com papel manteiga;
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar levemente.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.