Um prato da culinária suíça clássico, que destaca a textura crocante e o sabor das batatas raladas
Ingredientes:
400g de frango desfiado
2 colheres de páprica
1 cebola picada
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
Cebolinha verde a gosto
1kg de batatas asterix ralada
200g de requeijão cremoso
200g de queijo meia cura ralado
2 colheres de amido de milho
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Coloque a batata ralada para cozinhar em uma panela com água por cerca de 30 minutos. Depois, coloque azeite, sal e misture. Reserve.
Em uma panela coloque azeite, os talos brancos da cebolinha verde, o talo de alho-poró, a cebola, e deixe dourar, coloque o frango, a páprica e refogue.
Desligue o fogo e coloque o requeijão cremoso. Finalize com cebolinha.
Em uma forma de fundo removível, forre-a com papel manteiga.
Faça uma camada de batata, uma camada de frango, queijo e finalize com batata, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido por 45 minutos, retire o papel, salpique mais queijo e deixe gratinar.
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
