Prepare uma batata crocante recheada com presunto e surpreenda-se com uma entrada saborosa e prática que vai encantar todos à mesa!
Ingredientes
- 1kg de batata
- 500g de muçarela
- 500g de presunto
- 200g de requeijão cremoso
- 50g ou 1/2 xícara de chá de farinha panko
- 1L de leite
- 50g ou 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50g ou 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 talos brancos da cebolinha
- 1/2 talo de alho-poró
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata com a casca, deixe esfriar, retire a casca e fatie. Reserve;
- Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe refogar rapidamente;
- Coloque a farinha de trigo, cozinhe até começar a fritar;
- Vá colocando o leite pouco a pouco e cozinhe até virar um creme. Ajuste o sal e reserve;
- Em uma travessa, coloque um pouco do molho, uma camada de batata, presunto, um pouco de muçarela, mais molho e outra camada de batata. Repita o processo até o topo da travessa;
- Cubra com o molho branco, requeijão cremoso e a farinha panko;
- Leve para gratinar a 200°C por 30 minutos, até que fique bem dourado e crocante na parte de cima.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
