Asinha de Frango com Gengibre, Shoyu e Ketchup de banana

Ingredientes:

12 asinhas de frango

2 dentes de alho

5 gramas de gengibre

2 colheres de sopa ou 30ml de shoyu

2 colheres de sopa ou 30ml de suco de limão

15 gramas de mel

5ml de molho de pimenta

1 colher de sopa ou 10ml de óleo de gergelim

2 talos de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

1 cebola média picadinha

Gergelim tostado a gosto

Cebolinha a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere as asinhas com sal e pimenta.
2. Em uma panela doure as asinhas dos dois lados, coloque o azeite e frite o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o alho-poró e a cebola.
3. Adicione shoyu, suco de limão.
4. Junte o mel e o gengibre e por último o molho de pimenta.
5. Cozinhe até que a carne esteja macia e finalize com óleo de gergelim e gergelim tostado.
6. Sirva quente.

Ketchup de banana

Ingredientes:

1/2 xícara ou 100ml de vinagre

1/3 de xícara 50g de açúcar mascavo

5 bananas nanica

Cravo em pó a gosto

100g de tomate pelado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o vinagre e o açúcar mascavo. Dilua.
2. Acrescente a banana e deixe cozinhar.
3. Adicione o cravo em pó e o tomate pelado.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Deixe cozinhar até formar uma pasta evaporando os líquidos.
6. Retire do fogo e leve ao liquidificador, processe até ficar liso sem pedaços de banana.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40