Arroz Carreteiro – Santa Receita

Chef Léo ensinou essa receita típica da região sul do Brasil. Confira o modo de preparo:

Ingredientes:

100g de carne seca dessalgada e desfiada

100g de bacon

2 tomates

4 dentes alho

1 cebola picada

1 pimentão amarelo picado

1 pimentão vermelho picado

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

1 xícara de chá de arroz cozido

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha a gosto

100g de queijo coalho

Modo de preparo:

1. Em uma panela quente coloque o azeite e o bacon.
2. Deixe fritar levemente.
3. Adicionar o alho, os talos brancos da cebolinha verde e o talo de alho-poró.
4. Adicione a cebola e deixe refogar levemente.
5. Acrescente a carne e refogue rapidamente.
6. Adicione os pimentões.
7. Refogue um pouco e adicione os tomates picados
8. Tempere com sal e pimenta.
9. Adicione o arroz e misture bem.
10. Finalize com cebolinha
11. E por último, já com o fogo desligado, adicione o queijo picado e grelhado.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40