O programa ensina receitas saborosas e descomplicadas para uma refeição com Sabor de Vida!
Ingredientes
200g ou 1 xícara de arroz arbóreo
100ml ou 1/2 xícara de vinho branco
50g ou 1/2 xícara de queijo parmesão
30g ou 2 colheres de manteiga
50g ou 1/2 cebola picada
1L ou 4 xícaras de caldo de legumes
200g ou 2 xícaras de cogumelo shiitake
2 ovos
100g ou 3/4 de xícara de farinha de trigo
100g ou 1 xícara + 1/2 xícara de farinha panko
200g ou 1 xícara de mussarela de búfala
Modo de Preparo
1- Em uma panela aquecida, coloque a manteiga e a cebola e deixe dourar.
2- Adicione o arroz e misture bem.
3- Junte o vinho branco e mexa até evaporar e começar a grudar no fundo da panela.
4- Acrescente o caldo aos poucos, adicione o cogumelo e cozinhe até o arroz ficar no ponto.
5- Retire do fogo, misture o queijo parmesão, reserve e deixe esfriar.
6- Com as mãos untadas com azeite, modele bolinhas de arroz recheando com a mussarela de búfala.
7- Passe cada bolinha na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha panko.
8- Frite em óleo quente até dourar (aprox. 5 a 10 minutos).
9- Deixe escorrer, espere esfriar um pouco e sirva com aceto balsâmico.
Acompanhe o modo de preparo das receitas pelo Youtube da TV Aparecida.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
