Aprenda a fazer um delicioso Pão de batata!

O Chef Julio Cruz te ensina a fazer um delicioso Pão de batata!

Confira a receita:

Massa

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida ainda quente
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 cubo de fermento biológico fresco (15g)
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio 1:

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de catupiry

Recheio 2:

• 1 linguiça defumada sem pele e triturada
• 200g de muçarela ralada

Cobertura:

– 1 ovo batido

Modo de preparo:

1. Para a massa; coloque em uma vasilha os ingredientes deixando a farinha por último e colocando aos poucos.
2. Vá misturando até que fique uma massa homogênea.
3. Cubra com um pano e deixe fermentar por 15 minutos.
4. Em seguida, divida esta massa em 12 partes iguais.
5. Em cada pedaço de massa coloque um pouco do recheio desejado, enrole e coloque a parte da dobra voltada para baixo.
6. Pincele com o ovo e deixe terminar de fermentar por mais 20 minutos.
7. Leve ao forno moderado (180ºC) por 45 minutos ou até que fiquem dourados.
8. Retire do forno e sirva.

Julio Cruz – Chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial