O Chef Roberto Augusto te ensina a fazer um cupcake salgado de frango com palmito!
Confira a receita:
Massa:
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de parmesão ralado
- 50 g de castanha de caju
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar um pouco de massa em forminhas para cupcake, o recheio e mais massa, levar para assar a 180 graus até dourar, decorar a gosto.
Recheio:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 vidro de palmito picado
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara de chá de molho de tomate
- Salsinha bem picada a gosto
Modo de preparo:
1. Refogar todos os ingredientes exceto o catupiry e deixar esfriar, rechear a massa.
Cobertura:
– 300 g de cream cheese para decorar.
Roberto Augusto – Chef de cozinha
Facebook: Roberto Augusto
Instagram: @robertoaugustoculinaria
