Na 3º aula do minicurso de Pastas e antepastos, aprenda a fazer duas deliciosas receitas: Antepasto de parmesão e Pasta de azeitonas pretas com alho!
Confira a receita:
Antepasto de parmesão e pasta de azeitonas pretas com alho
Ingredientes:
- 500g de parmesão picado
- 200g de tomate seco
- 100g de aliche
- 150g de champignon
- Azeite a gosto
- Ervas (salsinha, manjericão, orégano) a gosto
Modo de preparo:
1. bater tudo no processador e guardar em vidros.
Pasta de azeitonas pretas com alho
Ingredientes:
- 500g de ricota fresca
- 200g de azeitonas pretas sem caroços
- 3 dentes de alho amassados
- Azeite a gosto
- Sal se necessário
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. bater tudo no processador até formar uma pasta.
ROBERTO AUGUSTO – CHEF DE COZINHA
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